雞蛋食譜 - 花樣西紅柿炒蛋

 

花樣西紅柿炒蛋

材料

西紅柿1個,雞蛋2個,豇豆2根,蒜2瓣,鹽1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,料酒1/2茶匙。

步驟

  1. 雞蛋打散,調入料酒和一點點清水,攪拌均勻。
  2. 鍋燒熱倒入少許油,待油8成熱時,倒入雞蛋,用鏟子快速畫圈拌炒,炒至蛋液凝固結塊后,從鍋中盛出備用。
  3. 另起鍋,再次加入少許油,油7成熱時,將豇豆倒入翻炒2分鐘。
  4. 再放入西紅柿炒1分鐘。
  5. 放入蒜片,淋入少許清水,蓋上蓋子,用中小火燜3分鐘左右。
  6. 打開蓋子,淋入少許蚝油。
  7. 再調入適量鹽。
  8. 最后將炒好的雞蛋倒入,轉大火迅速翻炒1分鐘,待湯汁略干即可。

 

回去雞蛋食譜.

雞蛋食譜

  1. 微波爐墨西哥煎蛋
  2. 辣椒炒雞蛋
  3. 飛餅版培根雞蛋漢堡
  4. 日本式煙肉雞蛋煎餅
  5. 雞蛋奶煎餅
  6. 洋蔥炒雞蛋
  7. 甜酒雞蛋
  8. 韭菜花炒蛋
  9. 花樣西紅柿炒蛋
  10. 翻花樣蒸個雞蛋

 

>